Ученые назвали самые "грязные" фрукты и овощи

Результаты недавнего исследования показали, что самое большое количество вредных химических веществ содержится в яблоках и сельдерее. Меньше всего химии - в луке.

Результаты недавнего исследования показали, что самое большое количество вредных химических веществ содержится в яблоках и сельдерее. Меньше всего химии  - в луке.

Яблоки наиболее загрязнены пестицидами среди всех фруктов и овощей, которые вы покупаете. Не далеко от них отошли сельдерей и перец. Самыми чистыми продуктами в списке оказались лук, ананасы и кукуруза, сообщает Американская рабочая группа в области экологии (Environmental Working Group, EWG),  которая недавно опубликовала еще одно исследование о содержании пестицидов и других химических веществ в продуктах.

Исследователи из EWG говорят, что они нашли "существенные количества остаточных пестицидов", в том числе химические вещества, запрещенных для использования в сельском хозяйстве. В их списке органофосфаты (способные вызывать проблемы в нервной системе), которые были найдены в детском питании.

Ученые, приняв во внимание и свое прошлое исследование, составили список из 12 наиболее загрязненных фруктов и овощей, но в текущем докладе на этот раз в список попало уже 15 продуктов.

Первое место в списке самых загрязненных продуктов занимают яблоки. Затем идут сельдерей, перец, персики, клубника, нектарин, виноград, шпинат, салат и огурцы.

Список самых чистых фруктов и овощей состоит из лука, кукурузы, ананасов, авокадо, капусты, гороха, спаржи, манго, баклажанов и киви.

Некоторые лоббисты крупных сельскохозяйственных компаний утверждают, что EWG искажает данные. Мол, фрукты и овощи нужно мыть перед употреблением, тем самым избавляясь от остатков пестицидов. Но многие эксперты сходятся во мнении, что мытье фруктов и овощей в большинстве случаев вряд ли достаточно.

По материалам CBC.ca

Читайте также:

• Ученые составили список продуктов, вызывающих усталость
• Несвежий салат - канцерогенный "Коктейль Молотова"
• Фруктам и овощам в холодильнике нужен свет!